骆驼只有在嗅到小骆驼气味时才会分泌乳汁，分泌乳汁的时间比较短，只有90秒左右。牧民为了保证骆驼幼崽能够摄取足够的营养，每次取奶的量只会取1千克左右。取奶时间较短，取奶量低，加上取奶困难，难怪驼奶价格偏贵。我们都知道骆驼生存环境是非常恶劣的，骆驼大多在沙漠生存繁衍，这么恶劣的生存环境，但是骆驼幼崽并没有出现营养不良以及环境不适的症状，反而骆驼又在十分的健康，足以说明两个问题，第一，骆驼的生存能力非常强，第二骆驼奶的营养价值非常高，资深营养师对驼奶营养价值进行深度解剖，据研究发现涂奶当中含有丰富大量维生素c，乳铁蛋白，甘氨酸 ，亮氨酸，蛋氨酸 ，酪氨酸 ，组氨酸，苏氨酸，丙氨酸，异亮氨酸 ，色氨酸，胱氨酸，赖氨酸，天门冬氨酸，缬氨酸，苯丙氨酸，丝氨酸，谷氨酸 ，精氨酸，驼奶当中所含的这些营养成分，都对人体有很大的好处，特别是骆驼奶当中还有牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，驼奶对人体心脑血管有一定的保护作用。经常喝骆驼奶对血压高，血糖高有一定的预防作用。所以越来越受到很多消费者的欢迎！"驼乳对身体有益，已是经久流传。早在13世纪时期，北方游牧民族便将野生骆驼猎获，加以驯养、繁殖，取其乳。随着时间的推移，骆驼乳已成为牧民家中的重要食物来源，具有养生、保健之效，常为老人、儿童、体质虚弱以及远方来的客人饮用，
《本草纲目》记载：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥。”
《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。”
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