中山脆皮手撕鸡培训请问下哪里学正宗
手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，先用中药腌制后经香料文火卤制，撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料来凉即可。手撕鸡对病后或产后虚痊腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、等症有食疗效果。
广州广品餐饮培训班： 广州、广州都有培训点
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广州广品餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
广州广品餐饮培训班地址：广州市宝安区松岗街道江边社区
上班时间：早上九点到下午五点（周六日不休息）一次性收费，传授配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。
1、鸡种和选购
2、鸡的处理
3、腌汁的调配
4、火候处理
5、撕鸡的方法
6、配料的制作
广州广品手撕鸡技术合作方式
手撕鸡技术培训， 元，含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。
2.广式烧腊培 元， 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、*烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法
3.味之华烧腊合作店
含选址指导，技术培训费、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身技术升级，服装4份。
手撕鸡作为百姓餐桌上一道特色凉菜，倍受人们喜爱，以它独特的鲜甜，嫩滑爽口的鸡味，肉质的劲道脆口，有很大的市场需求，只需在台吃车便宜可经营，投入资金少，制作工艺也简单，非常适合创业起步。广品餐饮小吃中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习
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