芽苗菜栽培中的常见问题
1、种子霉烂
芽苗菜裁培过程中，尤其是在叠盘催芽时，容易发生烂种现象。霉烂造成的原因多是有破皮、霉烂、失去发芽力的种子在高温、高湿条件下腐烂发霉造成。良好的种子在长期浸水、通气不良、温度过高或过低的情况下也会霉烂。
防治方法是：选用良种、淘汰劣种；在种植花生芽苗菜时，种子很重要，选择种子时要选择那些颗粒饱满和大小一致，并且外表无伤的种子，而且一定要是当年出产的新种。种植花生芽苗菜的场地对温度和湿度要求很高，并不需要阳光，但是透气性要好。催芽时必须严格控制浇水量和温度，勿积水，保持适宜的温湿度和通风。此外苗盘必须进行严格的清洗和消毒，先用200倍的芽苗生态宝菌液稀释液浸泡1小时消毒清洗。催芽时必须严格控制浇水量和温度，勿积水，保持适宜的温度湿度和通风。
2、猝倒病、立枯病及叶斑病的防治
苗期根茎部有水浸状斑，后期病斑变褐，幼苗猝倒。豆类芽苗菜的根部、根茎部、豌豆的子叶等部位变黑，幼苗生长缓慢，这类症状均是猝倒病和立枯病的表现。
防治方法是：彻底清洗育苗器具；清洗、暴晒重复使用的基质；采用温水浸种进行种子消毒；严格控制温度环境，避免温度过高或过低；加强通风，降低空气湿度；减少浇水量和次数，改喷灌为浸水灌，防止空气湿度过大等。
叶面病斑：芽苗菜的子叶上有时出现黑色或者红色小麻点，这是多种真菌病害侵染造成的。防治方法是：改喷灌为水浸灌水，避免水滴落在子叶上；加强通风，降低空气湿度等。
3、芽苗长势不整齐
芽苗长势不整齐使产品的商品率降低，为使芽苗生长整齐，生产上必采用高纯度且大小均匀的种子，应做到均匀播种，均匀浇水，水平摆放苗盘，经常进行倒盘，给苗盘创造均匀一致的栽培管理环境，促使芽苗生产整齐一致。
4、芽苗过老纤维化
芽苗栽培过程中，如遇干旱、强光、高温或低温时生长期过长等情况，都将导致芽苗纤维迅速形成。因此，在生产管理中应尽量避免上述情况的出现。
5、花生芽霉变、开瓣、发黄
在花生芽栽培过程中，温度高、湿度大的环境容易感染黄曲霉菌，从而产生毒素，食用致癌。尤其夏季栽培水质容易恶化、花生芽霉变烂掉。不论是沙培还是使用水培箱，栽培前都应进行充分消毒，包括场地器具。可以使用双氧水，安全易挥发。播种前泡种2-3小时灭菌杀毒，然后清水冲洗用益富源芽苗生态宝加水200倍泡种5-6小时，沥干水分避光催芽1-2天开始水培或者沙培。催芽期间不必浇水，种子中的水分足够催芽生长，浇水容易开瓣。花生芽最适宜的生长温度是25-27°C，温度过高容易腐烂，水中加入0.2%益富源芽苗生态宝，防治水质恶化，保持口感脆甜。注意避光透气，见光容易发黄。
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